Kawę czasami nazywa się “napojem bogów” – szczególnie młodzi rodzice i studenci przed sesją doceniają jej pobudzające właściwości. Każdy ma swój rytuał parzenia kawy, ulubiony kubek i najlepszą porę na jej picie. Jedni lubią przy kawie rozmawiać, inni delektować się ciszą, albo czytać. Co człowiek, to obyczaj.
W Polsce kawa przez lata kojarzyła się tylko z kilkoma wariantami:
kawa czarna, sypana, “parzucha”,
kawa z ekspresu – wersja niemalże ekskluzywna, długo dostępna tylko w kawiarniach,
kawa z mlekiem, czasem kawa z mlekiem i cukrem
kawa rozpuszczalna w różnych wariacjach: czarna, z cukrem, z mlekiem
kawa zbożowa.
Jadąc do Włoch (lub wychodząc do włoskiej knajpy) można się przekonać, że opcji na “małą czarną” jest zdecydowanie więcej!
Włosi lubią mieć wybór i szukają różnych sposobów na swoje ulubione specjały… a kawa, z całą pewnością, jest jednym z ulubionych trunków we Włoszech. Dlatego włoskie rodzaje kaw, to prawdziwe bogactwo wyboru:
☕️ Espresso – czyli intensywna czarna kawa podawana w małej filiżance.
☕️ Doppio – jest to podwójne espresso.
☕️ Lungo / Americano – typowa kawa czarna, zaparzana z większą ilością wody niż espresso.
☕️ Ristretto – zaparzana z mniejszą ilością wody niż espresso. Posiada bardziej intensywny smak.
☕️ Corretto – espresso z dodatkiem koniaku, grappy lub sambuki.
☕️ Macchiato – espresso z odrobiną mlecznej pianki.
☕️ Cappuccino – espresso ze spienionym mlekiem.
☕️ Cappuccino scuro – jest to cappuccino podane z mniejszą ilością mleka, dlatego kolor kawy jest trochę ciemniejszy niż tradycyjnego cappuccino.
☕️ Cappuccino chiaro – jest jaśniejsze od typowego cappuccino, ponieważ jest podawane z większą ilością mleka.
☕️ Latte macchiato – espresso z dużą ilością spienionego mleka.
☕️ Caffe latte – espresso z większą ilością mleka niż w cappuccino, lecz z odrobiną mlecznej pianki.
Jak widzicie, opcji na “małą czarną” jest wiele! Wybór to jeden z powodów, dla których kochamy włoską kuchnię. Każdy z naszej czteroosobowej rodziny zawsze znajdzie coś dla siebie (choć dzieci jeszcze nie piją kawy… Ciekawe od której zaczną?)