Description
Czerwony ryż – Riso Rosso Integrale
Czerwony ryż, to dosyć młoda odmiana uprawiana we Włoszech, jednak ze względu na swój unikalny smak i wygląd zyskuje coraz większą popularność. Swoją szczególną pigmentację zawdzięcza obecności antocyjanów, mikroelementów o barwie ceglastoczerwonej, które występują w dużych ilościach w zewnętrznej części jego ziaren. W porównaniu z ryżem rafinowanym czerwony ryż jest znacznie zdrowszy i bardziej odżywczy.
Cechuje go wysoka zawartość błonnika i soli mineralnych. Pomimo tego, że jest dobrym źródłem węglowodanów, ma niską zawartość tłuszczu.
Oferowany w naszym sklepie Riso Rosso Integrale, czyli czerwony ryż stanowi doskonałą bazę do sałatek. W przeciwieństwie do neutralnego w smaku ryżu białego, ryż czerwony ma delikatnie słodkawy, orzechowy posmak. Jest też od niego twardszy i bardziej sypki.
Ma twardawą łupinkę i miękki środek. Jest dość kleisty. Należy gotować go w niewielkie ilości wody przez około 30 minut.
Średnie wartości odżywcze na 100g:
Energia 347 kcal / 1466 kJ
Tłuszcze 3,1g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,8g
Węglowodany 67,3g w tym cukry 0,71g
Błonnik 7,4g
Białko 8,7g
Sól 0,01g
Producent: Riseria Campanini
Waga: 500g
Reviews
There are no reviews yet.